RECETTE SPÉCIAL CONFINEMENT !

Compliqué d’aller faire les courses en ce moment, non ? Le confinement est le bon moment pour fouiller vos placards et le fond du frigo : voici plusieurs recettes pour vous cuisiner un bon petit-déjeuner à l’anglaise !

Baked beans – Haricots cuits

Que celui qui n’a pas une vieille boîte de conserve avec des haricots dedans… refouillez bien votre placard ! 

Baked beans : recette anglaise d'haricots cuits

Ingrédients indispensables : haricots et sauce à base de tomate

Ingrédients pour une recette complète : 2 c. d’huile d’olive, 1 oignon, 200g de haricots blancs, 2 c. de sauce à base de tomate, 2cl d’eau, 1 c. de sucre, 10cl de vin rouge

  • Dans une casserole ou une poêle, versez un peu d’huile d’olive
  • Ajoutez l’oignon
  • Faites chauffer à feu doux vos haricots blancs pendant 5 minutes
  • Ajoutez le concentré de tomates ou du ketchup, et le vin rouge
  • Ajoutez un peu d’eau et de sucre
  • Baissez le feu au maximum et laissez la préparation mijoter tout en mélangeant de temps en temps

Pancakes avec/sans lait & oeufs

Recette anglaise de pancakes

Ingrédients indispensables : huile/beurre, farine, lait (ou eau), levure

Ingrédients pour une recette complète : 2 oeufs, 3 c. d’huile, 300g de farine, 400ml de lait (eau ou lait de soja/amande), 2 c. de levure, 3 c. de sucre, 1 pincée de sel

  • Dans un bol, ajoutez la farine et la levure
  • Ajoutez le sucre et une pincée de sel, mélangez le tout
  • Dans un autre bol, ajoutez le lait, l’huile et les jaunes d’œuf, puis mélangez
  • Mélangez le bol liquide au premier bol 
  • Faites chauffer une poêle huilée et déposez-y de petites louches de pâte
  • Lorsque des bulles apparaissent, retournez sur l’autre face pour encore 1 minute

Assiette garnie : œufs brouillés, bacon, saucisses et champignons

Petit déjeuner anglais : assiette-type d'un english breakfast

Ingrédients indispensables : œufs, bacon (ou jambon fumé)

Ingrédients pour une recette complète : 3 œufs, 4 tranches de bacon, 4 tranches de pain de mie, 1 boîte de conserve de champignons, des saucisses (knackis ou chipolatas)

  • Faites cuire le bacon sans matière grasse
  • Dans une poêle déjà chaude et huilée, ajoutez les oeufs puis brouillez-les
  • Dans une autre poêle, faites cuire les champignons et les saucisses (10 minutes) pour l’accompagnement
  • Faites griller le pain et déposez-y les œufs et le bacon

En boisson ? Votre meilleur jus d’orange et un petit thé Earl Grey avec… un nuage de lait.

ENJOY YOUR MEAL 🙂 

Envie de découvrir d’autres recettes du monde ? Vous trouverez également sur mon blog voyage les recettes du rougail saucisse, du bol renversé, des pierogi et du poulet stroganoff.

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